Le blé est un aliment de base pour les gens du monde entier depuis des milliers d’années. Le blé est une céréale tropicale. La farine de blé présente de nombreux avantages lorsqu’elle est incluse dans l’alimentation. Qu’est-ce que la farine de blé complet et quels sont ses bienfaits ? La suite de cet article propose des explications à ce sujet.
Qu’est-ce que la farine de blé complet ?
La farine de blé complet se décline en deux variétés : la farine de blé complet à 100 % et la farine de blé complet blanche. La farine de blé complète à cent pour cent est fabriquée à partir de grains de blé rouge décortiqués. Il approvisionne plus en fibres et autres nutriments que la farine tout usage. De manière générale, elle donne du pain et des produits de boulangerie plus lourds et a une durée de conservation plus courte que la farine tout usage. La farine de blé complet blanc est fabriquée à partir de blé de printemps blanc décortiqué, elle a un goût plus doux et une couleur plus claire par rapport à la farine de blé complet à 100 %.
10 bienfaits de la farine de blé complet
1. Farine de blé complet pour la peau et les cheveux
Le principal avantage de la farine de blé est qu’elle a un effet positif sur notre corps. Il contient du sélénium, un antioxydant qui est un élément essentiel pour lutter contre les infections nocives. Il aide également le cuir chevelu à se dessécher et à avoir des pellicules. Le grain de blé entier contient un élément de zinc et de vitamine E qui aide à obtenir des cheveux brillants, nourris les cheveux et les protège des dommages. Il aide également à raffermir la peau et à lutter contre le vieillissement.
2. Aide à la digestion
La richesse en fibres présentes dans le grain de blé entier a des effets multidimensionnels sur notre corps. Il n’est pas seulement bon pour aider à une bonne digestion, mais aide également à éliminer les toxines nocives du corps. Les propriétés antibactériennes de la farine de blé complet aident à réduire les effets indésirables des voies digestives et permettent d’améliorer le système interstitiel de santé. Avec un bon système digestif, la santé globale du corps s’améliore également. Il a un effet positif sur la peau et les cheveux.
3. Empêche la prise de poids
Le fait de manger des aliments riches en fibres peut permettre de réduire la prise de poids par conséquent le risque d’obésité. Des études suggèrent également que le grain de blé entier aide à réduire les mauvaises graisses du corps et aide à la distribution dans le corps. Il a également été suggéré que la prise de 3 repas de grains de blé entier par jour par une personne peut permettre d’abaisser l’indice de masse corporelle (IMC).
4. Riche en nutriments et en fibres
La farine de blé complet est riche en vitamines, fibres, magnésium, zinc et protéines. Le blé complet a une teneur élevée en zinc et vitamine B. Il renferme une quantité considérable de minéraux comme le zinc, le fer, le magnésium et le manganèse. Les antioxydants se trouvent également dans le blé complet.
5. Nettoie le système
La farine de blé complet stimule la propreté du sang et l’élimination des bactéries nocives, c’est pourquoi il est considéré comme le meilleur régime de désintoxication. Des maladies telles que les maux de tête, les douleurs articulaires et les ballonnements peuvent être atténuées par la consommation de grains de blé entier. La consommation de ce dernier aide à raviver la constipation en raison de la présence de fibres qui détoxifient le système et maintiennent un côlon et un intestin sains.
6. Réduction de l’inflammation chronique
Des études montrent que les personnes qui ont choisi des grains de blé complet plutôt que des grains raffinés sont moins susceptibles de souffrir d’inflammation. De nombreuses maladies chroniques sont causées par l’inflammation. L’un des principaux avantages relatifs à l’utilisation de la farine de blé est sa capacité à réduire l’inflammation. L’ajout de blé complet à votre alimentation peut aider à réduire l’inflammation de même que le risque de maladies chroniques.
7. Améliore la santé mentale
Les vitamines B et E présentes dans le blé complet aident à la production d’énergie et maintiennent également l’ADN sain dans le corps.
On dit que la vitamine B comprend 8 classes de vitamines. Parmi celles-ci, le complexe Vitamine B est le plus connu, mais il est hydrosoluble par nature, notre corps ne peut pas retenir cette vitamine. Par conséquent, inclure le complexe de vitamine B dans notre alimentation est bon pour les régulations inflammatoires dans le cerveau et les maladies mentales subcliniques. Alors que la vitamine E est une bonne source de prévention des maladies liées à la mémoire.
8. Réduit le risque de maladies cardiaques
Le plus grand avantage pour la santé de l’utilisation de grains complets est qu’il réduit le risque de maladie cardiaque. Des études montrent que trois repas de grains complets par jour sont bons pour la santé du cœur. Les chercheurs ont découvert que les régimes à base de grains entiers sont bons pour maintenir un cœur en bonne santé par rapport aux grains raffinés.
9. Réduit le risque de cancer
Des études montrent que l’inclusion de blé complet dans votre alimentation peut aider à réduire le risque de cancer de la peau. La présence de sélénium dans le blé complet contribue à ce processus. Il aide également à nourrir la peau et à maintenir son éclat.
La farine de blé complet a l’avantage d’éliminer le cancer colorectal qui est un type courant de cancer.
10. Aide à la régulation des symptômes du SPM
Le fait que la présence de vitamine B dans le blé entier aide à atténuer les symptômes du syndrome prémenstruel. La présence de magnésium dans le blé entier soulage l’anxiété et la douleur causées par les symptômes du syndrome prémenstruel. Des études ont mis en lumière les effets positifs des composés du germe de blé (vitamines B6 et E, calcium et acides essentiels) qui réduisent les symptômes du syndrome prémenstruel.
Conclusion sur la farine de blé complet
La farine de blé complet offre de nombreux avantages pour la santé. Avec son utilisation régulière, il y a moins de risque de maladies cardiaques, d’obésité et il favorise la croissance de cheveux et d’une peau saine. Il s’est également avéré bénéfique pour le système digestif. C’est une source de protéines végétales plus élevée que les autres céréales.
