- Source maigre de protéines végétales favorisant la masse corporelle maigre sans cholestérol ni graisses saturées.
- Contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à la réparation musculaire et aux fonctions cérébrales.
- Riche en oméga‑3, oméga‑6, vitamines et minéraux favorisant la santé cardiovasculaire et la prévention de maladies.
Qu’est-ce que le chanvre ?
La protéine de chanvre provient d’une variété de Cannabis sativa et se distingue par son caractère non psychoactif. Contrairement à d’autres usages du cannabis, le chanvre est cultivé pour des parties de la plante dépourvues d’effets stupefiants. Selon les normes, les aliments à base de graines de chanvre contiennent seulement de très faibles quantités de THC, le composé responsable des effets psychoactifs. Le THC se situe majoritairement dans les fleurs, feuilles et tiges.
Les fibres de chanvre constituent une autre portion non psychoactive utilisée pour fabriquer des textiles, des cordages, et d’autres produits.
La poudre protéinée de chanvre est produite industriellement à partir de graines de chanvre pulvérisées. Elle offre une source nutritionnelle dépourvue des effets psychoactifs propres au Cannabis sativa. Les graines de chanvre décortiquées peuvent être consommées telles quelles; c’est une pratique ancienne, attestée même chez les Égyptiens. Elles peuvent aussi être transformées en lait végétal ou en huile de cuisson au goût noisette.
Les bienfaits pour la santé
La protéine de chanvre présente plusieurs atouts pour la santé, ce qui explique sa longue utilisation. Ci-dessous les bénéfices clés des graines et de la poudre de protéine de chanvre :
Source maigre de protéines
En parallèle des graines, la poudre de chanvre constitue une option végé-protéinée pauvre en graisses. Si vous cherchez à réduire votre consommation de viande, intégrer des produits à base de chanvre peut s’avérer judicieux. Environ un quart de chaque graine est constitué de protéines, et les graines affichent une faible teneur en matières grasses.
Les protéines maigres soutiennent le métabolisme, facilitent la digestion et favorisent la masse corporelle maigre. La protéine de chanvre ne contient pas de cholestérol ni de graisses saturées, contrairement à de nombreuses protéines animales. Trois cuillères à soupe de poudre apportent environ 90 calories, 3 g de matières grasses et 15 g de protéines.
Riche en acides aminés
Le corps humain nécessite 22 acides aminés pour fonctionner correctement. Bien que les sources animales fournissent une partie, les produits à base de chanvre apportent tous les acides aminés essentiels nécessaires pour réparer les muscles, soutenir le système nerveux et les fonctions cérébrales. Cela en fait une excellente alternative aux protéines animales, car notre organisme ne peut pas synthétiser la majorité de ces acides.
Prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer
La poudre et les graines de chanvre sont riches en acides gras oméga-3 et oméga-6. Ces graisses essentielles contribuent à la santé cardiovasculaire en protégeant le cœur et en aidant à maintenir une masse corporelle saine, tout en soutenant la fonction cérébrale.
Grâce à ces acides gras, l’un des atouts notables de la protéine de chanvre est sa capacité à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers, d’hypertension et d’hypercholestérolémie. Les tocophérols qu’elle contient aident naturellement à réduire ce risque.
Les aliments issus du chanvre présentent aussi des niveaux élevés de graisses polyinsaturées, bénéfiques pour le cœur. Ils aident à prévenir l’athérosclérose, réduire le cholestérol et la tension artérielle, et peuvent soutenir la récupération après un événement cardiaque en protégeant le cœur.
Vitamines et minéraux essentiels
Le chanvre est une source naturelle de nutriments vitaux, notamment fer, magnésium et manganèse, qui soutiennent le bon fonctionnement du corps et contribuent à prévenir certaines maladies.
Les graines et la protéine de chanvre apportent aussi une quantité notable de potassium, utile pour l’équilibre hydrique et les électrolytes. Trois cuillères à soupe de graines contiennent environ 370 mg de potassium, soit un niveau proche du double de celui observé dans d’autres aliments comme les épinards ou les oranges.
Comment utiliser la protéine de chanvre ?
Il existe de multiples façons d’intégrer le chanvre à votre alimentation. Une portion type, équivalente à environ 30 g, correspond à trois cuillères à soupe. Ajoutez les graines dans une salade, un plat mijoté, des céréales, des préparations de boulangerie ou dans des bols de smoothie.
La poudre protéinée est particulièrement adaptée aux amateurs de smoothies, car elle se mélange facilement et constitue une source végétale pratique de protéines avant ou après l’effort. Elle peut aussi être incorporée dans des bols de yaourt ou des smoothies.
Conclusion
En résumé, la poudre de protéine de chanvre représente une excellente manière d’apporter à la fois protéines et fibres à votre alimentation, ce qui peut aider à limiter la faim et accroître la satiété.
